Gastronomía

La gastronomía extremeña es rica y variada. Las diferentes Denominaciones de Origen velan por la excelencia y calidad de los productos extremeños. El cerdo ibérico es uno de los manjares más conocidos, son numerosas las matanzas extremeñas en el invierno y muy preciado el jamón ibérico y toda la chacina derivada de este animal criado en la dehesa extremeña. El cordero (plato típico es la chanfaina) y el cabrito son protagonistas en platos como la caldereta, asados o guisos, aderezados en ocasiones con pimentón de la comarca de La Vera. También cabe destacar el aceite y la variedad de quesos, entre los que destacan las tortas del Casar y La Serena. Mención especial tienen los postres extremeños: perrunillas, piñonate, Yemas de San Pablo...O la singular "técula mécula", típica de Olivenza. Así como la miel de Las Hurdes o Las Villuercas y las excelentes cerezas del Valle del Jerte.